Jump to content

Вторые блюда, аля горячее


betmanhm
 Share

Recommended Posts

Решил поделиться рецептом. Приготовление печенки (на любителя)

Печенку режем полосками, моем. Кидаем на расскаленную сковороду с растительным маслом. Немного жарим (минут 5), затем наливаем воды, можно кипяток и тушим до уменьшения объема.

Соус: молоко, специи, сметаны немного. Всё перемешиваем или взбиваем и заливаем печенку.

Готовность лучше определять по вкусу или уменьшению объема соуса, выпаривается как никак. Примерное время приготовления 20-25 минут.

Link to comment
Share on other sites


Мясо + картошка в горшочке.

Самое наверное ленивое блюдо, потому что все нарезал и поставил готовиться. И так.

Мясо: можно свинину (от нее жирку больше), говядину и т.д. Мясо нарезаем на кубики, лучше резать когда немного подмороженное.

Картофель: чистим и моем, затем также нарезаем кубиками.

Выкладываем все полученное рядами в глиняный горшочек, причем лучше снизу мясо а заканчивать картошкой. Кидаем специи, лавровый лист и сверху заливаем кипятком почти до краев. Ставим в прогретую печь на часа полтора.

После того как достали сразу лучше не есть, горячо.

Link to comment
Share on other sites

Курица!

Для приготовления куриного мяса обычно беру набор для чахотбили, там мяса нормально и небольшая косточка или хрящик.

В общем вымачиваю в молоке со специями, часа 2-4. Отделяю мясо от соуса и жарю на масле растительном (молоко не выливаем!!!). Затем заливаем поджаренные куриные части молоком в котором замачивали мясо. Добиваемся упаривания на медленном огне.

Получается достаточно вкусная вещь, идеально для любого гарнира

Link to comment
Share on other sites

Звучит аппетитно, а вот фоток не хватает :(
Link to comment
Share on other sites

Мясо + картошка в горшочке.

Самое наверное ленивое блюдо, потому что все нарезал и поставил готовиться. И так.

Мясо: можно свинину (от нее жирку больше), говядину и т.д. Мясо нарезаем на кубики, лучше резать когда немного подмороженное.

Картофель: чистим и моем, затем также нарезаем кубиками.

Выкладываем все полученное рядами в глиняный горшочек, причем лучше снизу мясо а заканчивать картошкой. Кидаем специи, лавровый лист и сверху заливаем кипятком почти до краев. Ставим в прогретую печь на часа полтора.

После того как достали сразу лучше не есть, горячо.

 

Мне тоже нравится этот ленивый рецепт. Все нарезал загрузил и все. Только делаю в микроволновке на максимальной мощности. Три горшочка и через 35-40 минут прошу к столу.
Link to comment
Share on other sites

Звучит аппетитно, а вот фоток не хватает :(

 

На вкус тоже аппетитно, на фото увы времени не остается, потому что готовлю в основном за 1-2 часа до прихода жены и успеваю тока тока.....А потом фотать уже лень на сытый желудок
Link to comment
Share on other sites

Картофель с чесноком.

 

Берем картофель и чистим его. Режем на пополам каждый клубень. Варим с солью до того, пока не помутнеет вода (картошка начала развариваться), получается минут 20 примерно. Потом чистим чеснок. После того как слили воду, чеснок выдавливаем в картошку. Добавляем туда зелени и трясем (реально трясем) полученную смесь. Получаем картошку с чесноком и зеленью.

Link to comment
Share on other sites

Возвращаюсь к приготовлению мяса в горшочке, то можно вместо картошки положить рис и морковь и получится плов в горшочке.

Нюансы: риса нужно немного иначе он вылезет из тары, морковку лучше на мелкой терке пропустить. Так же выкладываем слоями, уровень всего засыпанного в горшок не более половины объема горшка. Заливаем кипятком, специи и так далее. В духовку на медленный огонь минут  на 40.

Link to comment
Share on other sites

Очень люблю готовить картошку в горшочках, только еще грибы добавляю. Единственное напрягает мыть засохшие горшочки - а посудомойка из-за формы горшков полностью не отмывает.
Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


 Share

  • Recently Browsing   0 members

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...