Вторые блюда, аля горячее

[betmanhm]

Решил поделиться рецептом. Приготовление печенки (на любителя)

Печенку режем полосками, моем. Кидаем на расскаленную сковороду с растительным маслом. Немного жарим (минут 5), затем наливаем воды, можно кипяток и тушим до уменьшения объема.

Соус: молоко, специи, сметаны немного. Всё перемешиваем или взбиваем и заливаем печенку.

Готовность лучше определять по вкусу или уменьшению объема соуса, выпаривается как никак. Примерное время приготовления 20-25 минут.

[betmanhm]

Мясо + картошка в горшочке.

Самое наверное ленивое блюдо, потому что все нарезал и поставил готовиться. И так.

Мясо: можно свинину (от нее жирку больше), говядину и т.д. Мясо нарезаем на кубики, лучше резать когда немного подмороженное.

Картофель: чистим и моем, затем также нарезаем кубиками.

Выкладываем все полученное рядами в глиняный горшочек, причем лучше снизу мясо а заканчивать картошкой. Кидаем специи, лавровый лист и сверху заливаем кипятком почти до краев. Ставим в прогретую печь на часа полтора.

После того как достали сразу лучше не есть, горячо.

[betmanhm]

Курица!

Для приготовления куриного мяса обычно беру набор для чахотбили, там мяса нормально и небольшая косточка или хрящик.

В общем вымачиваю в молоке со специями, часа 2-4. Отделяю мясо от соуса и жарю на масле растительном (молоко не выливаем!!!). Затем заливаем поджаренные куриные части молоком в котором замачивали мясо. Добиваемся упаривания на медленном огне.

Получается достаточно вкусная вещь, идеально для любого гарнира

[admin]

Звучит аппетитно, а вот фоток не хватает

[Kosster]

Мясо + картошка в горшочке.

Самое наверное ленивое блюдо, потому что все нарезал и поставил готовиться. И так.

Мясо: можно свинину (от нее жирку больше), говядину и т.д. Мясо нарезаем на кубики, лучше резать когда немного подмороженное.

Картофель: чистим и моем, затем также нарезаем кубиками.

Выкладываем все полученное рядами в глиняный горшочек, причем лучше снизу мясо а заканчивать картошкой. Кидаем специи, лавровый лист и сверху заливаем кипятком почти до краев. Ставим в прогретую печь на часа полтора.

После того как достали сразу лучше не есть, горячо.

 

Мне тоже нравится этот ленивый рецепт. Все нарезал загрузил и все. Только делаю в микроволновке на максимальной мощности. Три горшочка и через 35-40 минут прошу к столу.

[betmanhm]

Звучит аппетитно, а вот фоток не хватает

 

На вкус тоже аппетитно, на фото увы времени не остается, потому что готовлю в основном за 1-2 часа до прихода жены и успеваю тока тока.....А потом фотать уже лень на сытый желудок

[betmanhm]

Картофель с чесноком.

 

Берем картофель и чистим его. Режем на пополам каждый клубень. Варим с солью до того, пока не помутнеет вода (картошка начала развариваться), получается минут 20 примерно. Потом чистим чеснок. После того как слили воду, чеснок выдавливаем в картошку. Добавляем туда зелени и трясем (реально трясем) полученную смесь. Получаем картошку с чесноком и зеленью.

[betmanhm]

Возвращаюсь к приготовлению мяса в горшочке, то можно вместо картошки положить рис и морковь и получится плов в горшочке.

Нюансы: риса нужно немного иначе он вылезет из тары, морковку лучше на мелкой терке пропустить. Так же выкладываем слоями, уровень всего засыпанного в горшок не более половины объема горшка. Заливаем кипятком, специи и так далее. В духовку на медленный огонь минут  на 40.

[SATINALT]

Сегодня попробую ленивое блюдо)))))

[Юрий Казак]

Очень люблю готовить картошку в горшочках, только еще грибы добавляю. Единственное напрягает мыть засохшие горшочки - а посудомойка из-за формы горшков полностью не отмывает.